开云体育劝你别大意给孩子吃榴莲，因为……

发布时间：2026-05-08 来源：开云新闻作者：admin 浏览：156

又到了榴莲醉心者狂喜的季节！

好多家长我方爱不释口的同期，也忍不住思让孩子尝尝榴莲的好意思味，成果——

图片起原：站酷海洛

固然也有不少娃可爱榴莲奶油般的口感，炫起榴莲来不逊于大东谈主。不外我依然要劝你，别大意给娃吃榴莲，因为：

太贵了！

即即是现时榴莲大批上市的季节，整颗榴莲平均一斤也要三十块高下，剥了壳、去了核，能吃的果肉就更金贵，孩子若是打开了炫，钱包还真有点扛不住。

不外，榴莲旺市价钱，也在不竭镌汰中，大众可以趁便安排起来，跟孩子一齐大饱口福。

榴莲养分好、能量密度高

但给娃吃需要法例食用量

行动一种生果，榴莲算得上「养分小宝箱」：

高钾低钠富镁，能平衡体内电解质，促骨骼发育

榴莲钾元素高达 436 mg/100 g，是补钾标杆生果香蕉（256 mg）的 1.7 倍；它的钠含量也低至 2 mg/100 g 的水平，钾钠比格外优秀，口舌常可以的，能匡助孩子调遣电解质平衡的生果。

榴莲的镁含量（30 mg/100 g）也很丰富，是木瓜（9 mg）、荔枝（12 mg）、番石榴（10 mg）等这些常见热带生果的 3 倍操纵。镁粗略加多钙接收率，促进骨骼助长，对孩子的骨骼发育具有伏击瞻仰。

维生素 B1、B2 含量惊东谈主，能助力孩子能量代谢

参与能量代谢的 B 族维生素，主要存在于肉类和粗粮谷物中，时常在生果中含量齐很少。

但少见据泄露：榴莲中维生素 B1（0.374 mg/100 g）的进程可以用「惊艳」形容，维生素 B2 （0.2 mg/100 g）含量也很高。

高能量密度，热量惊东谈主，别让孩子一次吃太多

榴莲含水量仅 65%，比大部分生果齐低不少，这也塑造了它的高能量密度——榴莲的能量高达 147 kcal/100 g，比白米饭的热量还高 20% 操纵（爱吃榴莲的家长是不是千里默了

这些抽象在一齐，让榴莲行动一种生果，却有着主食般的能量密度提供，不至于光占肚子，只吃了个「水饱」。

但也正因为这一丝，咱们提议给孩子吃榴莲，一！定！要！控！量！

� � 养分师的提议是：按照不逾越粗犷生果 1/2 推选量来吃榴莲，同期再搭配一些热量较低、水分敷裕的生果，能更好地已毕各样化、平衡摄入生果养分的想法。

不同庚齿儿童榴莲推选食量

* 谈判数据泄露，榴莲出肉率在 13%～37% 之间波动，这里取平均值 25% 估算。

榴莲中的卵白含量也不少，卵白质可能引起宝宝过敏，因此初度尝试榴莲一定要细心少许尝试，并密切不雅察宝宝是否有过敏响应。

还有些孩子吃了榴莲之后出现湿疹、咽喉痒痛等俗称「上火」的走漏，摒除过敏，还可能是糖分摄入过多导致的，是以一定法例好孩子的食用量。

挑到肉多、厚味的报酬榴莲

记取三个妙技

榴莲也属于季节法例的一种生果盲盒，好多东谈主千挑万选，成果回家一开，就买了几颗「榴莲糖」。

为了幸免挑到「报仇榴莲」，咱们帮大众回顾了三个小妙技：

挑外形：鼓胀，最佳呈「荔枝」或「芒果」形的

有谈判 [ 5 ] 发现：单果重、果实横径和可食率之间呈明显正谈判，简便来说，长得越大，肚子一圈越扩张鼓胀的榴莲，开云体育出肉率越高，可以开到 4 房以至 5 房以上。

挑外壳：果刺稀少、较软的

鼓胀的果肉会把刺撑开，让果刺看起来相对稀少。选拔榴莲外壳相邻的两根果刺，用手持住，如果能收缩持得动，评释熟练度刚好，如果嗅觉果刺硬邦邦、持不动，评释还相比生。

挑果壳神采：偏黄色的，往往熟练度刚好

榴莲属于呼吸跃变型生果，采摘之后有后熟经过。除了部分红熟后就是青壳的品种，大部分榴莲如果买回家就思吃的，就选神采偏黄的，熟练度较好。如果要摈弃一段再吃，可以选名义神采偏青绿的，放一段时期会熟练度更好。

不同品种的榴莲，会有不同的风仪物资构成，口感和出肉率也会存在永别。

底下咱们帮大众推选了几种可食率不低于 20%，可溶性固形物（甜度谈判想法）齐不低于 25% 的榴莲品种，算相比容易开出惊喜盲盒的：

猫山王

可食率：24%

可溶性固形物：36%

果型：中果型

特质：可溶性卵白含量高，香甜风仪特等，肉质绵软，口感清雅，广受接待。

黑刺

可食率：33%

可溶性固形物：34%

果型：小果型

特质：出肉率高，肉质绵密，香甜馥郁，高维生素 C（51.6 mg/100 g）的榴莲品种。

苏丹王

可食率：28%

可溶性固形物：33%

果型：大果型

特质：可溶性卵白较高，风仪香浓甜润，口感绵软，高钾（1189 mg/100 g）的榴莲品种。

D101

红肉榴莲

可食率：21%

可溶性固形物：32%

特质：果肉深橙黄色，富含可溶性卵白，风仪香甜浓郁，肉质绵密清甜，不异猫山王的口感，俗称「小猫王」。

托曼尼

可食率：22%

可溶性固形物：31%

特质：甜香绵密，富含维生素 C（42.5 mg/100 g）的榴莲品种。

金凤

可食率：31%

可溶性固形物：30%

特质：出肉率较高，肉质矫捷，可溶性卵白含量较高，口感香润馥郁。

金枕

可食率：36%

可溶性固形物：25%

特质：出肉率高，肉质矫捷，但香甜风仪不足猫山王。

如果对我方挑榴莲的才气不是很自信，好多超市里冷冻柜里的冷冻榴莲肉也可以，不仅便捷保存，性价比也可以，还毋庸开盲盒，比如佳农、榴芒一刻的齐是口碑相比好的。

吃不完的榴莲

怎样储存蹧蹋易串味？

开封后的榴莲如果一次性没吃完，最佳别径直放冷藏，否则悉数雪柜，以至家里齐会是榴莲飘香的……

没吃完榴莲，可以径直切块分装到小密封袋，然后冷冻起来，可以幸免串味。下次吃的时候，拿出来略微复温一下就可以，无缺替代奶油冰淇淋口感。

固然最佳的认识，依然一次性吃完，如果战役力真的不够，可以约上小区里「群蚁趋膻」的孩子，一齐到楼下共享：

参考文件

* 部分榴莲养分素数据起原于好意思国农业部

[ 1 ] A Aziz NA， Mhd Jalil AM. Bioactive Compounds， Nutritional Value， and Potential Health Benefits of Indigenous Durian ( Durio Zibethinus Murr. ) : A Review. Foods. 2019 Mar 13;8 ( 3 ) :96. doi: 10.3390/foods8030096. PMID: 30871187; PMCID: PMC6463093.

[ 2 ] FoodData Central

[ 3 ] 中国疾病阐明法例中心养分与健康所 . 中国食物要素表尺度版第 6 版 / 第一本 [ M ] . 北京 : 北京大学医学出书社， 2018.

[ 4 ] 中国养分学会 . 中国住户膳食指南（2022）. 北京 : 东谈主民卫生出书社，2022.

[ 5 ] 陈妹姑，林兴娥，李新国，刘咲頔，高宏茂，明建鸿，戴敏洁，周兆禧 . 基于主要素分析和聚类分析的榴莲品性抽象评价 [ J ] . 食物工业科技，2023，44 ( 7 ) :278-286.

[ 6 ] 陈东杰，李惠生，隋青，员艳苓，张玉华，段宇芃，孙崇德 . 七种榴莲熟练期采后品性及蒸发性气息分析 [ J ] . 食物与发酵工业，2023，49 ( 14 ) :257-264.

[ 7 ] 毛海涛，林兴娥，丁哲利，明建鸿，高宏茂，孙昕航，唐跃东，周兆禧 .9 个榴莲品种主要果实性状的相比分析 [ J ] . 浙江农业科学，2020，61 ( 11 ) :2360-23612365.

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